Bez kawy, chleba i alkoholu
Dieta paleo to typowa dieta eliminacyjna. Osoby cierpiące z powodu celiakii czy nietolerancji laktozy z pewnością zyskają na wyeliminowaniu nabiału i pieczywa z ich menu, ale oprócz glutenu, laktozy czy szkodliwych cukrów, paleo eliminuje szereg składników, które mają pozytywny lub przynajmniej neutralny wpływ na nasze zdrowie – warzywa strączkowe, ryż, sery. Dieta paleo eliminuje jednak nie tylko to. Również kawa, czekolada, kakao, alkohol i chleb są produktami, których nie powinno na niej spożywać. Wszystko to w imię zasad, których podstawy są również dyskusyjnie.
Brak twardych dowodów
Pogląd odnośnie diety paleolitycznych ludzi prezentowany przez doktora Cordaina jest co najmniej dyskusyjny. Po pierwsze, nie zachowało się wiele źródeł historycznych mogących potwierdzić, że dieta naszych paleolitycznych przodków składała się w ponad połowie z mięsa. Wiele współczesnych badań obala to ten pogląd. Nawet jeśli zbieracko łowieckie plemiona jadały w taki właśnie sposób, to należy pamiętać, że ich styl życia, poziom aktywności, nawet częstotliwość posiłków były radykalnie inne od tego, do czego przyzwyczajony jest współczesny człowiek. Co więcej, okres w którym poszczególne plemiona zaczęły żywić się uprawianym zbożem i produktami skrobiowymi rozpoczął neolit – określany nie bez przyczyny „rewolucją”. Ta umożliwiła bowiem jeden z największych w dziejach ludzkości skoków w rozwoju kultury, cywilizacji i sposobu w jaki ludzie postrzegali świat. Warto o tym pamiętać, rozważając za i przeciw diety paleo. Dla kogo jest zatem dieta paleo? Jeśli zależy ci na szybkiej utracie kilku kilogramów i powrocie to formy, to taki sposób odżywiania powinien przynieść ci korzyści. Jeśli oczywiście nie planujesz uczynić sobie z paleolitycznego jedzenia stylu życia.
