Nie od dziś wiadomo, że zgodnie z wieloma stereotypami, to kobiety są dominującymi postaciami w kuchni. Czy rzeczywiście tak jest? Mężczyzna w kuchni też umie gotować – świat zna wielu utalentowanych szefów kuchni, którzy zachwycają swoimi wizjami na gotowanie.
Mężczyźni bardzo często polegają na intuicji kobiet w kwestii wyboru dań, które mogą zjeść. Dlatego też zdecydowanie rzadziej decydują się na przejęcie inicjatywy w kuchni, a tak naprawdę by to uczynić wcale nie musimy posiadać nadzwyczajnych umiejętności gotowania. Mężczyzna w kuchni też umie gotować. Obecnie łatwość dostępu do informacji pozwala na odwzorowywanie w domowym zaciszu najbardziej wyszukanych potraw. Nie należy zawsze ufać stereotypom, warto przełamać te istniejące, dlatego też śmiało próbujmy swoich możliwości , ponieważ mężczyźni w kuchni też potrafią gotować! By ułatwić to zadanie, oto kilka propozycji, które mogą pozytywnie zaskoczyć kobietę.
Czy śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia?
By dobrze rozpocząć dzień, warto zjeść pełnowartościowy posiłek. Takim właśnie jest Shakshuka czyli potrawa pochodząca z terenów Bliskiego Wschodu. Swoim charakterem i oryginalnością z pewnością przypadnie do gustu, osobom preferującym wyraziste i klasyczne smaki. Co zatem potrzebujemy, by stworzyć takie danie?
SKŁADNIKI:
– 2 pomidory
– 2 ząbki czosnku
– kulka mozzarelli
– 2 jajka
– łyżka oliwy
– szczypiorek
– przyprawy: sól, pieprz, oregano i kmin rzymski
* do podania: świeże pieczywo
PRZYGOTOWANIE:
1.Przed przystąpieniem do działania, na wstępie należy przygotować pomidory. Warto je sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w dowolny sposób.
2.Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy drobno pokrojony lub starty czosnek i smażymy przez chwilę.
3.Dodajemy przygotowane wcześniej pomidory, doprawiamy i przez chwilę smażymy, nie mieszając. Przykrywamy na około 5 min i dalej gotujemy.
4.Wbijamy jajka, ponownie doprawiamy solą do smaku, gotujemy na większym ogniu do momentu ścięcia białek. Na wierzch kładziemy cienko pokrojone plastry mozzarelli.
5.Przed podaniem, dekorujemy drobno posiekanym szczypiorkiem i podajemy z świeżym pieczywem.
Nim zasiądziemy do obiadu, warto zjeść przystawkę
Pobudzenie kubków smakowych i apetytu, to bardzo ciekawe zjawisko. Dlatego miłym wstępem i zachęceniem do dalszej konsumpcji jest właśnie przystawka. Prostym a zarazem wyrafinowanym posiłkiem będą krewetki w sosie z białego wina.
SKŁADNIKI:
– ok. 300g krewetek (świeżych lub mrożonych)
– 4 ząbki czosnku
– 50g masła
– 100 ml białego wina
– łyżka soku z cytryny
– 30 ml oliwy
– przyprawy: sól i świeżo mielony pieprz, świeża natka pietruszki (opcjonalnie mała papryczka chili)
PRZYGOTOWANIE:
1.Świeże krewetki obrać z pancerzy i oczyścić. Decydując się na zamrożone krewetki, pamiętajmy o ich uprzednim rozmrożeniu. Oprawione krewetki należy opłukać i dokładnie osuszyć.
2.Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy czosnek z dodatkiem masła. Dodajemy krewetki i delikatnie obsmażamy.
3.Dodajemy wino i nieco zwiększamy temperaturę w celu redukcji sosu. Dodajemy sok z cytryny i pilnujemy, aby krewetki smażyły się równomiernie.
4.Doprawiamy, solą, pieprzem i natką pietruszki.
Czas na danie główne
Obiad jest dla wielu z nas, głównym posiłkiem w ciągu dnia. Często decydujemy się na treściwy i syty posiłek. Dlatego też, naszą propozycją będzie oryginalna wariacja włoskiego Ragu.
SKŁADNIKI
– 400g mielonej wołowiny
– 100g boczku wieprzowego
– 300g passaty pomidorowej lub świeżych pomidorów
– 50g marchewki, 50g cebuli, 50g łodygi z selera naciowego – składniki soffritto
– szklanka białego lub czerwonego wina półsłodkiego
– oliwa z oliwek
– 200 ml bulionu warzywnego
– przyprawy: sól i pieprz
– makaron Tagiatelle lub Penne Rigatte
PRZYGOTOWANIE
1.Na wstępie kroimy w drobną kostkę warzywa na tzw. Soffritto (jest to rodzaj zasmażki) . Można zrobić to również za pomocą blendera, po to by uzyskać gładką i jednolitą masę.
2.Do głębokiego garnka, wlewamy oliwę i drobno pokrojony boczek i smażymy do momentu wytopienia się tłuszczu. Następnie dodajemy naszą zasmażkę i mieloną wołowinę, całość smażymy przez ok. 10 min.
3.Dodajemy białe wino, zwiększamy temperaturę i gotujemy do momentu wyparowania alkoholu. Następnie w naczyniu umieszczamy naszą pasattę lub świeże pomidory.
4.Całość zalewamy bulionem, dodajemy przyprawy i gotujemy przez co najmniej 2 godziny na małym ogniu. Pod koniec doprawiamy świeżym pieprzem i solą.
5.Podajemy z ugotowanym makaronem.
A może teraz coś słodkiego?
Pozostając przy kuchni włoskiej, przejdźmy do deserów. Świetną propozycja będzie tutaj klasyczny włoski deser jakim jest Tiramissu.
SKŁADNIKI:
– 300 ml espresso (opcjonalnie: kawy rozpuszczalnej)
– 40 ml likieru amaretto (ciekawym wyborem jest likier wiśniowy)
– 3 jajka
– 125g cukru
– 500g mascarpone
– 300g biszkoptów (najlepiej podłużnych)
– ok.30g kakao
PRZYGOTOWANIE
1.Na wstępie zaparzamy kawę. Do niej dodajemy likier i odstawiamy do ostygnięcia.
2.Oddzielamy żółtka od białek i umieszczamy je w dwóch oddzielnych naczyniach. Miskę z żółtkami kładziemy najlepiej nad garnkiem z gotującą się wodą i rozpuszczamy w nich cukier. Dodajemy mascaropone i dokładnie mieszamy tak, by nie pozostawić grudek.
3.Białka ubijamy na sztywną pianę (można dodać szczyptę soli lub sok z cytryny, by zrobić to szybciej). Łączymy je z resztą masy i delikatnie mieszamy.
4.Przygotowujemy głębokie naczynie lub kubki. Całość przekładamy w następujący sposób, najpierw nasączamy biszkopty w naszej kawie z likierem, później dodajemy masę i przesypujemy kakao. Ilość warstw jest zależna od wysokości naczynia.
5.Umieszczamy całość w lodówce na ok. 4 godziny.
Miłe zakończenie dnia
Zwieńczeniem dnia mogą być nad wyraz proste, ale wspaniałe w smaku połączenie ryżu z mango. Potrawa Mango Sticky Rice to bez wątpienia pyszna, lekka i syta propozycja na kolacje.
SKŁADNIKI:
– 100g ryżu tajskiego/kleistego (może być również basmati lub jaśminowy)
– woda
– 150 ml mleka kokosowego
– cukier (dobrym wyborem będzie ksylitol)
– 15g skrobi ziemniaczanej
– 300g mango (najlepiej dojrzałego)
– cytryna lub limonka
– sezam, miód i liść mięty (do dekoracji)
PRZYGOTOWANIE:
1.Płuczemy dokładnie ryż, odsączamy i zalewamy szklanką zimnej wody. Do osolonej wody wrzucamy ryż i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez ok.10-12 minut. Po ugotowaniu, zdejmujemy z kuchenki i odstawiamy na kolejne 10 minut, w celu wchłonięcia wody.
2.W oddzielnym naczyniu gotujemy mleko kokosowe z dodatkiem cukru. Odlewamy 2/3 mleka do ostudzonego ryżu. Do pozostałej części dodajemy ok. 50 ml wody i mieszamy dokładnie z skrobią ziemniaczaną. Otrzymana zawartość będzie stanowić polewę na nasze danie.
3.Obieramy mango i kroimy w kostkę. Układamy na talerzu, skrapiając limonką lub cytryną (można również delikatnie zetrzeć kawałek skórki z limonki). W celu uzyskania ciekawego kształtu ryżu, umieszczamy go w miseczce a następnie przekładamy na talerz. Dekorujemy uzyskaną polewą, łyżeczką miodu, sezamem i listkami mięty.
A czy Ty uważasz, że mężczyzna w kuchni też umie gotować?
